Ο Άγιος Εφραίμ γεννήθηκε στα Τρίκαλα και μαρτύρησε στη Νέα Μάκρη από Τούρκους. Ο θάνατός του ήταν βασανιστικός και μαρτυρικός.Τον κρέμασαν ανάποδα σ' μία μουριά, που σώζεται ακόμα, τον κάρφωσαν στα πόδια και το κεφάλι, και τέλος το καταπληγωμένο σώμα του το διαπέρασαν με ένα ξύλο που φλεγόταν και έτσι παρέδωσε την αγία του ψυχή.
Όταν έφτασε ώρα που ο άγιος Ιωάννης ο Ρώσος επρόκειτο να εγκαταλείψει αυτό το κόσμο ξαπλωμένοςστον αχυρώνα του στάβλου, ζήτησε να κοινωνήσει τα Άχραντα Μυστήρια. Οι Τούρκοι το απαγόρευαν. Ο ιερέας Θεόδωρος Παπαδόπουλος έφερε τη θεία Κοινωνία μυστικά μέσα σε ένα μήλο. Με ιερή συγκίνηση ο όσιος Ιωάννης κοινώνησε για τελευταία φορά. Ήταν 27 Μαΐου του έτους 1730.
Ο άγιος Στέφανος ήταν ο Πρώτος από αυτούς που πέθαναν για την αγάπη του Χριστού και την ορθόδοξη πίστη. Ονομάστηκε Πρωτομάστορας και Αρχιδιάκονος.