Ο Άγιος Ιλαρίων ο Όσιος και Μέγας γεννήθηκε το 333 μ.Χ., στα χρόνια του Μεγάλου Κωνσταντίνου. Η κωμόπολη σπου μεγάλωσε ήταν η Θαβαθά, πέντε μίλια μακριά από τη Γάζα.
Οι γονείς του, πλούσιοι ειδωλολάτρες, στην επιθυμία τους να σπουδάσουν όσο γίνεται καλύτερα το γιο τους, τον στέλνουν στην Αλεξάνδρεια.

Ο Ιλαρίων στην Αλεξάνδρεια γνώριζει τη χριστιανική πίστη, την αγάπησε και βαπτίσθηκε χριστιανός. Σαν πρότυπό του είχε τον Μέγα Αντωνίου όπου έμεινε και αρκετό καιρό κοντά του. Πεθαίνοντας οι γονείς του, γύρισε στην πατρίδα του,μοιράζει στους φτωχούς όλη του την περιουσία και ξαναπάει στην έρημο.Στην έρημο συναντάει ληστές, που τον ρωτάνε
-Εάν σε συναντούσαν κλέφτες, τί θα έκανες
Εκείνος απάντα
-Τί έχει να φοβηθεί ο γυμνός;
-Αλλά αν σε σκότωναν;
-Τόσο το καλύτερο. ο σωματικός θάνατος κλείνει τη νύκτα της παρούσας ζωής και εισάγει στην ανατολή της μέλλουσας.
Οι απαντήσεις του Ιλαρίωνα έκαναν τους ληστές να μετανιώσουν.
Ο Ιλαρίων, έλαβε από το Θεό και το χάρισμα να κάνει θαύματα.

Αφού περιόδευσε σε πολλούς τόπους και χώρες, πέθανε ειρηνικά σε ηλικία ογδόντα χρονών.Ο Όσιος Ιλαρίων ο Μέγας έζησε τα τελευταία πέντε χρόνια της ζωής του στην Επισκοπή της Πάφου.

Εκεί ήταν και το λείψανο του Οσίου, στην Κύπρο. Οι χριστιανοί της Παλαιστίνης όμως, μέσω του μαθητή του Ησύχιου, που ανέσκαψε τον τάφο, πήρε τα ιερά λείψανα και τα μετέφερε στην Παλαιστίνη. Εκεί οι χριστιανοί τα εναπέθεσαν με ξεχωριστές τιμές στη Μονή του Μαϊουμά.